| 包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ! 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします! 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
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サバキ包丁(骨スキ) |
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| 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。 牛刀に比べ身が厚く、骨に当たっても刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。 角型(東型)と丸型(西型・阪骨)がありますが、主に角型が一般的です。 ★刃物専門店の包丁は切れ味が違います! 当店で仕上げの刃付(研ぎ)を行っていますので、食材を崩すことなくよく切れます。当店以外ではそのまま売られている場合が殆どなので、ぜひともこの機会に刃物専門店がお届けする鮮やかな切れ味をお試し下さい! (杉本製は除きます) |
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| 唐津厚広 鋼製 骨スキ角 (刃付済) サビます 高級炭素鋼を使用したお求めやすい洋包丁です。鋭い切れ味が長続きします。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 刃渡146ミリ全長260ミリ重さ130グラム |
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| 厚広骨スキ角(サバキ東型) 4900円(税込) | |
| 堺孝行青二鋼 骨スキ角(サバキ東型) (刃付済) サビます 青二鋼を使用した鋭い切れ味がよく続く骨スキ包丁です。 サビますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 その他の堺孝行青二鋼洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ(全長255ミリ・重さ180ミリ) |
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| 堺孝行青二鋼骨スキ角 14700円(税込) | |
| 杉本日本鋼 骨スキ角(サバキ東型) サビます 国産高級炭素鋼を使用した洋包丁です。本格的な鍛造焼入を丁寧に行い、徹底的に切れ味にこだわっています。高硬度でありながら砥石乗りがよく研ぎやすく、また手になじむ握りやすい柄も特徴的です。鋼の純度が高く錆びやすいので使用後はきれいに洗って水気をふき取ってください。 その他の杉本洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ(全長275ミリ・重さ275g) |
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| 杉本日本鋼骨スキ角 11300円(税込) | |
| 堺孝行日本鋼別上 骨スキ角(サバキ東型) (刃付済) サビます 国産炭素鋼を使用したお求めやすい洋包丁です。砥ぎやすく、鋼ならではの鋭い切れ味が出ます。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 その他の堺孝行日本鋼洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ(全長270ミリ・重さ165g) |
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| 堺孝行日本鋼骨スキ角 6900円(税込) | |
| 堺孝行グランドシェフ 骨スキ角(サバキ東型) (刃付済) サビにくい 高級ステンレスとして有名なスウェーデンステンレスの中でもリンやイオウなどの不純物がきわめて少ない最高級のウッデホルム社製を使用。 鋭い切れ味と長切れが期待できます。 その他の堺孝行グランドシェフ洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ(全長260ミリ重さ195グラム) |
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| 堺孝行グランドシェフ 骨スキ角 12800円(税込) | |
| 正広日本鋼 骨スキ角(サバキ東型) (刃付済) サビます 不純物の少ないオリジナル高級炭素鋼(ZCD-U)を使用。柄は樹脂加工を施した天然木です。 在庫限りとなっております。 刃渡145ミリ全長265ミリ重さ155グラム |
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| 正広骨スキ角 10500円(税込) | |
| 唐津厚広 鋼製 骨スキ丸(阪骨・サバキ西型) (刃付済) サビます 高級炭素鋼を使用したお求めやすい洋包丁です。鋭い切れ味が長続きします。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 刃渡140ミリ全長255ミリ重さ125グラム |
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| 唐津厚広骨スキ丸 4900円(税込) | |
| 杉本日本鋼 骨スキ丸(阪骨・サバキ西型) (メーカー刃付済) サビます 国産高級炭素鋼を使用した洋包丁です。本格的な鍛造焼入を丁寧に行い、徹底的に切れ味にこだわっています。高硬度でありながら砥石乗りがよく研ぎやすく、また手になじむ握りやすい柄も特徴的です。鋼の純度が高く錆びやすいので使用後はきれいに洗って水気をふき取ってください。 その他の杉本洋包丁はこちらです。 刃渡140ミリ(全長270ミリ・重さ190g) |
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| 杉本日本鋼サバキ西型 13400円(税込) | |
| 助久日本鋼骨スキ丸(サバキ西型) (刃付済) サビます 東京・助久刃物製造。国産高級炭素鋼を使用した洋包丁です。比較的お求めやすく、切れ味も良好で、長切します。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。在庫限りとなっております。 (柄にシール跡が残っていますので予めご了承下さい) 刃渡150ミリ全長270ミリ重さ145グラム |
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| 助久サバキ西型(骨スキ丸) 5500円(税込) | おかげさまで売り切れました |
| 洋包丁用の手づくり革製サヤもございます。こちらをごらんください。 | |
| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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サイトウ刃物店 泉州堺・青木刃物「堺孝行」 東京築地・杉本 東京吾妻橋・正本総本店 泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」 ミソノ グレステン 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 店舗所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス info※saitouhamono.com (お手数ですが※を@に置き換えてください) |
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