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包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
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ご家庭向けそば切 （当店で刃付済です）本職向はこちらをクリック |
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| ★刃物専門店は切れ味が違います！ 当店で刃付を行なってから発送していますのでそのままお使いになれます。 刃物専門店がお届けする切れ味抜群のそば切包丁で快適なソバ造りをお楽しみ下さい。 |
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全鋼丸柄ソバ切（堺孝行） サビます 両刃なので左利きの方にもご使用いただけます。錆びますので使用後はきれいに洗って水気をふき取ってください。 刃渡240ｍｍ 全長380ミリ重量260ｇ刃幅72ミリ厚み2.5ミリ 9800円（税込） |
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二枚打ソバ切（堺孝行） サビます お求めやすい鋼製のそば切です。錆びますので使用後はきれいに洗って水気をふき取ってください。 刃渡270ｍｍ 全長290ミリ重量480ｇ刃幅103ミリ厚み2.5ミリ 17000円（税込） |
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ローズ柄ソバ切（堺孝行） サビます 両刃なので左利きの方にもご使用いただけます。錆びますので使用後はきれいに洗って水気をふき取ってください。 刃渡270ｍｍ 全長320ミリ重量360ｇ刃幅100ミリ厚み1.5ミリ 10500円（税込） |
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堺孝行INOXソバ切 サビにくい モリブデン鋼を使用した錆びにくいそば切です。柄は黒合板使用で腐れにくくなっています。 刃渡270ｍｍ 全長305ミリ重量670ｇ刃幅120ミリ厚み3ミリ 21200円（税込） |
| 手づくりですので、各包丁の仕様サイズはあくまで目安とお考えください。 当店ではそば切包丁の研ぎ直しも行っておりますこちらをごらんください。 |
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正広特上麺切 サビます 高級炭素鋼使用。残り１丁です。 刃渡240ｍｍ 全長395ミリ重量270ｇ刃幅73ミリ厚み最大5ミリ 定価33600 26800円（税込） |
| 堺孝行本職向ソバ切 主に本職向けの仕様ですが、趣味でソバ打をされる方にもお使い頂けます。 白二鋼・青二鋼シリーズの鍛冶は伝統工芸士・富樫憲治さん、刃付は伝統工芸士・土佐廣次さんです。 通常はご注文確定後3〜4営業日での発送になりますが、欠品でお時間を頂く場合もございます。 なお、標準のままでは刃付されていませんので当店で刃付を行なってからお届けしています。 |
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| 堺孝行白二鋼黒仕上黒丹柄ソバ切 サビます 白紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手に握る柄は高級感があり、耐久性が高い黒丹を使用しています。 平部分はサビに強い黒仕上げです。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 240ミリ 750グラム | 68000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 270ミリ 900グラム | 75000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 300ミリ 1000グラム | 80000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 330ミリ 1100グラム | 95000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 360ミリ 1200グラム | 120000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 薄口300ミリ 750グラム | 88000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切 薄口330ミリ 800グラム | 105000円（税込） |
| 堺孝行白二鋼黒仕上ソバ切 サビます 白紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行白二鋼ソバ切 240ミリ 720グラム | 60000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 270ミリ 980グラム | 67000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 300ミリ 1100グラム | 73000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 330ミリ 1200グラム | 88000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 360ミリ 1300グラム | 114000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 薄口300ミリ 750グラム | 80000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼ソバ切 薄口330ミリ 800グラム | 96000円（税込） |
| 堺孝行白二磨黒丹柄ソバ切 サビます 白紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手に握る柄は高級感があり、耐久性が高い黒丹を使用しています。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切磨 240ミリ 750グラム | 74000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切磨 270ミリ 980グラム | 78000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切磨 300ミリ 1050グラム | 87000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切磨 330ミリ 1150グラム | 104000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼黒丹柄ソバ切磨 360ミリ 1250グラム | 127000円（税込） |
| 堺孝行白二磨ソバ切 サビます 白紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行白二鋼磨ソバ切 240ミリ 670グラム | 66000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼磨ソバ切 270ミリ 850グラム | 70000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼磨ソバ切 300ミリ 940グラム | 80000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼磨ソバ切 330ミリ 1070グラム | 96000円（税込） | |
| 堺孝行白二鋼磨ソバ切 360ミリ 1150グラム | 120000円（税込） |
| 堺孝行青二鋼黒仕上黒丹柄ソバ切 サビます 青紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手に握る柄は高級感があり、耐久性が高い黒丹を使用しています。 平部分はサビに強い黒仕上げです。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行青二鋼黒丹柄ソバ切 240ミリ 750グラム | 97000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼黒丹柄ソバ切 270ミリ 900グラム | 100000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼黒丹柄ソバ切 300ミリ 1000グラム | 115000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼黒丹柄ソバ切 330ミリ 1100グラム | 137000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼黒丹柄ソバ切 360ミリ 1200グラム | 169000円（税込） |
| 堺孝行青二鋼うずしおソバ切 サビます 青紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 地金部分は墨を流したような積層材を使用しており、見た目も美しい仕上がりです。 手に握る柄は高級感があり、耐久性が高い黒丹を使用しています。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行青二鋼うずしおソバ切 300ミリ 720グラム | 156000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼うずしおソバ切 330ミリ 800グラム | 180000円（税込） |
| 堺孝行ドロップハンドルソバ切 サビます 白紙二号鋼または青紙二号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 柄はひねりがあるドロップハンドル付です。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行白二鋼ソバ切ドロップハンドル 330ミリ 750グラム | 114000円（税込） | |
| 堺孝行青二鋼ソバ切ドロップハンドル 330ミリ 750グラム | 148000円（税込） |
| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 サビにくい 銀紙三号鋼を用いた本職向そば切包丁です。 手に握る柄は高級感があり、耐久性が高い黒丹を使用しています。 銀三鋼はサビにくい鋼材なのでお手入れが楽です。 手造品なので下記重さは10〜30グラム程度前後しますので予めご承知おき下さい。 |
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| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 240ミリ 750グラム | 83000円（税込） | |
| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 270ミリ 900グラム | 100000円（税込） | |
| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 300ミリ 1000グラム | 116000円（税込） | |
| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 330ミリ 1100グラム | 130000円（税込） | |
| 堺孝行銀三鋼黒丹柄ソバ切 360ミリ 1200グラム | 160000円（税込） |
 蕎麦切収納布袋 |
ソバ切包丁用収納布袋・木サヤセット 布製収納袋と刃先保護用の木製サヤのセットです。 対応サイズは360ミリまでになっています。 （包丁は別売りです） 3500円（税込） |
 刃先保護用木製添え木 |
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| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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サイトウ刃物店 泉州堺・青木刃物「堺孝行」 東京築地・杉本 東京吾妻橋・正本総本店 泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」 ミソノ グレステン 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 店舗所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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