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包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
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唐津厚広 V金10号 本霞研和包丁 |
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| 「唐津厚広V10本霞」は国産高級ステンレス鋼・V金10号を堺の鍛冶屋さんで鍛え上げた本職向けのサビにくい和包丁です。 従来の銀三鋼などのステンレス和包丁をご使用で、切れ味の持続性に満足できない方や、切れ味優先でサビる鋼製和包丁を使っていた方にぜひとも試していただきたい当店おすすめの和包丁です。 「鋼」部分のV金10号鋼は硬度と防錆性に富んだ鋼材で、長切れ性はもちろん、よく切れます。また、鋼製のような粘り硬さも特徴です。 鍛冶工程に続く成形・研磨の「刃付」工程も腕の良い堺の刃付屋さんにお願いしていますので、見た目も非常に美しく仕上がっています。 |
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| 鋼材のV金10号鋼には「コバルト」が含まれており、熱処理工程途中での脱炭を防ぐ効果があます。 一般的な本職向け和包丁に使用される銀紙三号鋼よりも硬度の低下が抑えられます。 ★刃物専門店の和包丁は切れ味が違います！ 当店での手研本刃付を無料にて行っておりますのでぜひご利用下さい。 刃物専門店がお届けする切れ味抜群の和包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。 |
唐津厚広V10本霞 柳刃包丁 |
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| 柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています（刃の姿形が菖蒲の葉に似ているため正夫とも呼ばれています）。 素材の組織をつぶさないよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。 柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん味も引き立ちます。 また、刺身以外にも皮引きや料理の切り分けにも使うことができます。 趣味で料理をされる方には240〜270ミリ。本職の方には270〜300ミリがお勧めサイズです。 ☆合計三万円以上は全国送料無料となります！ ※手造り品のため仕様数値は目安とお考え下さい。
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| 唐津厚広V10本霞柳刃 240ミリ・八寸 （実刃渡233mm・全長375mm・重さ125g・刃元厚み3mm/幅31mm） | |||||||||||||
| 26700円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞柳刃 270ミリ・九寸 （実刃渡260mm・全長415mm・重さ150g・刃元厚み3.5mm/幅33mm） | |||||||||||||
| 31000円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞柳刃 300ミリ・尺 （実刃渡290mm・全長450mm・重さ185g・刃元厚み3.5mm/幅35mm） | |||||||||||||
| 35000円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞柳刃 330ミリ・尺一寸 （実刃渡320mm・全長490mm・重さ225g・刃元厚み4mm/幅37mm） | |||||||||||||
| 44000円（税込） | |||||||||||||
唐津厚広V10本霞 相出刃 |
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| こちらの相出刃は出刃包丁より刃幅が狭く峰の厚みも薄い身軽な包丁で、身卸包丁としても使えます。 210ミリくらいが業務・本職向けとしてよくお求めになられるサイズで、180ミリくらいはご家庭でもお使いいただけます。 朴サヤは2700〜3500円増しでお付けできます。 なお、黒丹八角柄は6500〜6600円増し、平鏡面は6500〜9200円増しです。 ※手造り品のため仕様数値は目安とお考え下さい。 ☆合計三万円以上は全国送料無料となります！
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| 唐津厚広V10本霞相出刃 165ミリ・五寸五分 （実刃渡167mm・全長310mm・重さ200g・刃元厚み5mm/幅45mm） | |||||||||||||
| 32600円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞相出刃 180ミリ・六寸 （実刃渡183mm・全長335mm・重さ215g・刃元厚み5mm/幅47mm） | |||||||||||||
| 37000円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞相出刃 195ミリ・六寸五分 （実刃渡200mm・全長350mm・重さ270g・刃元厚み5mm/幅51mm） | |||||||||||||
| 40000円（税込） | |||||||||||||
| 唐津厚広V10本霞相出刃 210ミリ・七寸 （実刃渡215mm・全長375mm・重さ300g・刃元厚み6mm/幅51mm） | |||||||||||||
| 46000円（税込） | |||||||||||||
唐津厚広V10本霞 鎌形薄刃 |
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| 鎌形薄刃は関西型の薄刃包丁で野菜専用の包丁です。 切っ先では飾り切り、刃元では皮むき・くりぬきなどに使い中央部分ではきざみやカツラ剥きなど幅広い用途に使われる野菜の万能包丁です。 本職向けには210ミリ前後がよく使われるサイズです。 （下記以外のサイズや薄刃型（東型）もご用意できます。） ☆合計三万円以上は全国送料無料となります！ ※手造り品のため仕様数値は目安とお考え下さい。
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| 唐津厚広V10本霞鎌形薄刃 210ミリ・七寸 （実刃渡195mm・全長355mm・重さ225g・刃元厚み4mm/幅50mm） | |||||||||||||
| 35000円（税込） | |||||||||||||
唐津厚広V10本霞 ふぐ引 |
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| ふぐ引は柳刃包丁と比べ薄口で刃幅が狭く刃先も直線的な包丁で、フグの薄造りに使われます（関西ではテッサ包丁・フグ包丁とも呼ばれています）。 専ら本職用包丁となり、柳刃同様の270〜300ミリがよくお求めになられるサイズです。 （下記以外のサイズもご用意できます）。 ☆合計三万円以上は全国送料無料となります！ ※手造り品のため仕様数値は目安とお考え下さい。
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| 唐津厚広V10本霞ふぐ引 270ミリ・九寸 （実刃渡260mm・全長410mm・重さ115g・刃元厚み2.5mm/幅27mm） | |||||||||||||
| 35000円（税込） | |||||||||||||
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唐津厚広Ｖ10和包丁 名入れご希望の場合のお願い |
★名入れした包丁は完全特注品となります。 発注後のキャンセル・返品・交換はお受けいたしかねますのでよくご検討下さい。 ☆名入れは問屋で行います。 唐津厚広和包丁シリーズでは特別に無料で行っています。（通常は１文字あたり300円で行っております）。 原則2〜3文字内でお願いします。 |
| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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サイトウ刃物店 泉州堺・青木刃物「堺孝行」 東京築地・杉本 東京吾妻橋・正本総本店 泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」 ミソノ グレステン 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 店舗所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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| ★総合案内★ |
| ご注文に関して 商品のご注文は買い物かごの他、メールやＦＡＸでお受けいたしております。電話でのご注文は承っておりませんのでご理解のほど宜しくお願いいたします。 ご注文後はメールにて納期・発送をお知らせいたします。メールアドレスはご契約のサービスプロバイダから提供されたものをお使い下さい（各種フリーメール・携帯メールはお客様側の設定によっては不達になりえますのでご注意下さい）。 詳しくはこちらをご覧下さい。 発送について 当店に在庫がある場合は、祝日を除く月〜土曜の午後３時頃までのご注文分まで当日発送いたします。 なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。  送料について 九州〜関東甲信越地区まで600円となっております（なお、沖縄・東北・北海道地区は別立料金となります）。 なお、30000円以上お買い上げいただく場合は全国一律送料無料とさせていただきます。 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。 商品梱包について 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。 何卒ご理解いただくようお願いいたします。 （１〜２丁の場合はプチプチで化粧箱を包んでからヤマト運輸のロゴ入り紙袋に梱包してお届けしています） お客様の個人情報について お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら） お支払い方法について ヤマト運輸クロネコ宅急便代金引換、各種クレジットカード（買い物カゴ上）、ジャパンネット銀行振込（先払い）がご利用頂けます。 なお、代金引換は金額に応じて手数料を加算させていただきます。  ☆クレジット決済（注文時）はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。  銀行振込でお支払いの場合はお客様の手数料ご負担で、入金確認後の正式注文（取寄含む）となります。 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。 ※お急ぎの場合はカード決済・ヤマト代金引換をお勧めいたします。 なお、「JNB-J振」にて振込手数料無料（当店負担）でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。  配達日・到着時間の指定が可能です 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など、ご注文の際に注文フォームでご指定下さい。 ギフト扱いについて お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。 当店営業案内 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は２４時間年中無休で承っておりますが、電話対応・メールのお返信・商品発送などは行っておりません。 当店にてお買い上げ予定の商品についてご質問やご相談などございましたら、下記までお問い合わせ下さい。 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号 サイトウ刃物店 ネット通販運営責任者 斉藤司 ご質問やご相談は info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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