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包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
| 包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞唐津厚広＞請合 | ||
唐津厚広 請合 和包丁 |
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| 鋼と鉄で造られた改良研の「唐津厚広請合」和包丁です。お求めやすく切れ味も良く、砥石で研ぎ直せます。主にご家庭でお使いになるのにお勧めです。 鋼製でサビますので、ご使用後はきれいに洗い、水気をしっかりふき取って乾かしてください。しっかり手入れをすれば長持ちします。 しばらくお使いにならない場合は油拭きし、お買い上げ時に包んである防錆紙を捨てずにお使い下さい。 手に握る柄（え）は標準的な朴丸柄を使用しています。内部でサビが発生しますので柄の差込部分に水をしみこませない様にご注意下さい。 ★刃物専門店の包丁は切れ味が違います！ 当店で仕上げの刃付（研ぎ）を行っていますので、食材を崩すことなくよく切れます。当店以外ではそのまま売られている場合が殆どなので、ぜひともこの機会に刃物専門店がお届けする鮮やかな切れ味をお試し下さい！ |
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| 唐津厚広請合 柳刃刺身包丁 | ||||
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柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。 素材の組織をつぶさないよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。 柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん味も引き立ちます。 また、刺身以外にも皮引きや料理の切り分けにも使うことができます。 ご家庭用には210〜240ミリ、趣味で料理をされる方には240〜270ミリがお勧めサイズです。 |
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| サイズ180ミリ 実刃渡170ミリ 重さ100グラム |
5300円（税込） | |||
| サイズ210ミリ 実刃渡200ミリ 重さ120グラム |
5900円（税込） | |||
| サイズ240ミリ 実刃渡230ミリ 重さ145グラム |
6500円（税込） | |||
| サイズ270ミリ 実刃渡260ミリ 重さ195グラム |
10000円（税込） | |||
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唐津厚広請合 出刃包丁 出刃包丁は魚料理に欠かせない包丁です。柄に近く厚みがある刃元の下四分は魚や鶏を骨ごと叩き切るのに使い、薄く鋭い上六分はサバキや身卸に使い分けます。 ご家庭用には150〜165ミリくらいがお薦めサイズになります。 |
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| サイズ135ミリ
厚み6.5ミリ 重さ180グラム |
6700円（税込） | |||
| サイズ150ミリ
厚み7ミリ 重さ260グラム |
7000円（税込） | |||
| サイズ165ミリ
厚み8.5ミリ 重さ305グラム |
7600円（税込） | |||
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唐津厚広請合 舟行包丁 舟行出刃は一般的な出刃包丁よりも厚みが薄く、刃幅も狭いので身軽で使いやすい和包丁です。 骨など硬いものには不向きで、身部分を卸すのに便利な和包丁です。 |
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| サイズ150ミリ 実刃渡140ミリ 厚み4ミリ 重さ130グラム |
5300円（税込） | |||
| サイズ165ミリ 実刃渡160ミリ 厚み4ミリ 重さ140グラム |
5900円（税込） | |||
| サイズ180ミリ 実刃渡175ミリ 厚み4.5ミリ 重さ185グラム |
6500円（税込） | |||
| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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サイトウ刃物店 泉州堺・青木刃物「堺孝行」 東京築地・杉本 東京吾妻橋・正本総本店 泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」 ミソノ グレステン 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 店舗所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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| ★総合案内★ |
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