包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
 包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、
源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。
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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞堺孝行＞白虎（白一鋼）

堺孝行　白虎　白一鋼　おすすめ
安来白紙一号鋼を使用し、伝統工芸士が丹精込めて造りあげた堺鍛造和包丁の逸品です！
　「堺孝行白一鋼　白虎」は伝統的工芸品堺打刃物・鍛冶職の伝統工芸士・富樫憲治さんが鍛造した安来白紙一号鋼・本霞研仕上の和包丁シリーズです（水焼入）。

　鍛冶工程に続成く刃付工程（仕上げの形・研磨）は伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともに伝統工芸士が携わる貴重な包丁です。

　この白虎に使われている「白一鋼」は、一般的に和包丁に用いられている「白二鋼」と比べ炭素（カーボン）が20％多く含まれる鋼で不純物をほとんど含まないため最適な焼入れ温度帯が極端に狭く、適切な温度とタイミングで行わないと均等な焼入をすることができません。

　したがってこの白紙一号鋼の性能を十分に引き出せる高度な技を持つ鍛冶士は堺でもごく限られています。

　手に握る柄（え）は両端に水牛口を取付けた黒丹両輪水牛八角柄を使用しており、重厚な仕上がりです。
　サヤは黒丹柄に合った黒石目サヤ（塗サヤ）をお付けしています。

☆白虎シリーズは製造数が限られるため、お届けにお時間を頂く場合もあることを予めご了承下さい。		 鍛冶・富樫憲治
鍛冶・富樫憲治さん
刃付（成形・研磨）　土佐廣次さん
★刃物専門店の堺孝行は切れ味が違います！
　堺孝行白虎和包丁シリーズは当店での手研本刃付を無料にて行っておりますのでぜひご利用下さい。
　刃物専門店がお届けする切れ味抜群の堺孝行和包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。
　※右の写真は手研本刃付例（堺孝行青二鋼鏡面黒丹八角柄）

★使用上のご注意★
　この包丁は鋼製でサビますので、洗った後は水気を完全に拭き取って保管してください。
　暫くお使いにならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙で包んで保管してください。
堺孝行白虎柳刃01堺孝行白虎柳刃02
本体と黒石目サヤ
銘は　堺孝行　白虎
堺孝行白虎柳刃03堺孝行白虎柳刃04
美しい仕上がりです
柳刃300ミリ切っ先から
堺孝行白虎柳刃05堺孝行白虎柳刃06
柄と合った印象の黒石目サヤです。
化粧箱にサヤも入るので贈り物にもおススメです。
堺孝行白虎柳刃07堺孝行白虎柳刃08
珍しい尻尾にも水牛角付の両輪八角柄です。
裏刻印は堺孝行　白一鋼です。
オプションの鏡面仕上（9000円増し・全種サイズ）
同じく鏡面仕上・先丸蛸引

堺孝行白虎（白一鋼）　柳刃包丁
　柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています（刃の姿形が菖蒲の葉に似ているため正夫とも呼ばれています）。
　素材の組織をつぶさないよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。
　柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん味も引き立ちます。
　趣味で料理をされる方には240〜270ミリ。本職の方には270〜300ミリがお勧めサイズです。
　☆合計三万円以上は全国送料無料となります！　また、手研本刃付も無料にて行います。
堺孝行　白虎　白一鋼柳刃　240ミリ　八寸 33400円（税込）
堺孝行　白虎　白一鋼柳刃　270ミリ　九寸 36200円（税込）
堺孝行　白虎　白一鋼柳刃　300ミリ　尺寸 39400円（税込）
堺孝行　白虎　白一鋼柳刃　330ミリ　尺一寸 44400円（税込）

堺孝行白虎（白一鋼）　先丸蛸引包丁
　先丸蛸引は刃先に反りをもたせて先端を丸めた個性的なデザインの刺身包丁です。
　昔ながらの真っ直ぐな蛸引よりも柳刃包丁的な使い勝手の和包丁です。
　※下記以外のサイズも製作できますが、お時間を頂いておりますのでお問い合わせ下さい。
　☆合計三万円以上は全国送料無料となります！　また、手研本刃付も無料にて行います。
上左右写真は手研本刃付済みの状態です。
堺孝行　白虎　白一鋼先丸蛸引　270ミリ　九寸 39000円（税込）
堺孝行　白虎　白一鋼先丸蛸引　300ミリ　尺寸 42900円（税込）

堺孝行白虎（白一鋼）　切付柳刃包丁
　柳刃包丁の先端を切付包丁のように尖らせた特徴的なデザインの刺身包丁です。
　同刃渡りの柳刃包丁に比べ厚みがあり「腰」のある刺身包丁です。
　※下記以外のサイズも製作できますが、お時間を頂いておりますのでお問い合わせ下さい。
　☆合計三万円以上は全国送料無料となります！　また、手研本刃付も無料にて行います。

  特長的な切っ先（写真は刃付前の状態）
堺孝行　白虎　白一鋼先切付柳刃　270ミリ　九寸 38400円（税込）
堺孝行　白虎　白一鋼先切付柳刃　300ミリ　尺寸 41900円（税込）

堺孝行包丁名入れについてのご案内とご注意

★名入れした包丁は完全特注品となります。
　発注後のキャンセル・返品・交換はお受けいたしかねますのでよくご検討下さい。
☆名入れは製造元で行います。
　堺孝行白虎シリーズでは特別に無料で行っています。（通常は１文字300円）。
　原則2〜3文字内でお願いします。
　なお、名入無しの場合よりお時間を頂いております。
堺孝行刃物
店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。先々代の故・青木一郎元会長直筆です。
当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。
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サイトウ刃物店

泉州堺・青木刃物「堺孝行」　東京築地・杉本　東京吾妻橋・正本総本店
泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」　ミソノ　グレステン　取扱い
包丁研磨修理　各種鋏研磨

店舗所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス　info※saitouhamono.com
（お手数ですが※を@に置き換えてください）
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　商品のご注文は買い物かごの他、メールやＦＡＸでお受けいたしております。電話でのご注文は承っておりませんのでご理解のほど宜しくお願いいたします。

　ご注文後はメールにて納期・発送をお知らせいたします。メールアドレスはご契約のサービスプロバイダから提供されたものをお使い下さい（各種フリーメール・携帯メールはお客様側の設定によっては不達になりえますのでご注意下さい）。
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　なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。

荷物お問い合わせ

送料について
　九州〜関東甲信越地区まで600円となっております（なお、沖縄・東北・北海道地区は別立料金となります）。
なお、30000円以上お買い上げいただく場合は全国一律送料無料とさせていただきます。
詳しい料金内容などはこちらをごらんください。

商品梱包について
当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。
もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
何卒ご理解いただくようお願いいたします。
（１〜２丁の場合はプチプチで化粧箱を包んでからヤマト運輸のロゴ入り紙袋に梱包してお届けしています）

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お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
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宅急便コレクト　代金引換
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なお、「JNB-J振」にて振込手数料無料（当店負担）でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。
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