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包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
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堺孝行 霞研水牛柄和包丁 |
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| 「堺孝行霞研水牛柄」は白鋼を使用した和包丁です。お求めやすく、業務向けやご家庭用としてももお勧めです。「刃付け」（成形・研磨）も腕の確かな職人が行っており、この価格帯としてはよい仕上がりとなっています。当店実店舗でも長年に渡って販売しており、安心してお勧めできる和包丁です（サビます）。 手に握る柄（え）は質感の良い水牛口丸柄です。なお、水牛口柄付の木部分は朴（ほう）の木の上質な心材を使っているので、安価なPC（プラスチック）口柄に使われるものよりも耐久性があり硬く長持ちします（水牛口の色指定はできませんのであらかじめご了承ください）。 |
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| ★刃物専門店の包丁は切れ味が違います！ 当店の堺孝行和包丁は当店で仕上げの研ぎ（刃付）を行った物を発送していますので、箱から出してすぐに使えます（実際は手をかけずに売られている場合が殆どで、使用する前に研いで使われるのが一般的です）。 刃先を鋭く研いでいますので、食材への切れ込み・切れ味が格段に良くなっているのが特長です。 ぜひとも刃物専門店がお届けする切れ味抜群の堺孝行和包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。 |
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| 堺孝行霞研水牛柄 柳刃包丁（鋼製でサビます） 柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では全国的に使われています。刃の姿形が菖蒲の葉に似ているため正夫とも呼ばれています。 素材の組織をつぶさないよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。 柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん、味も引き立ちます。 また、刺身を引く以外にも皮引きや料理の切り分けにも使うことができます。 ご家庭用には210〜240ミリ、趣味で料理をされる方には240〜270ミリ。業務でお使いの方には270〜300ミリがよく使われるサイズです。 なお、スペースが限られるウンター等では240ミリくらいがよく使われています。 朴サヤも別売（1700〜2100円）でお付けしています。 ※サイズ仕様数値は個体差があるため目安とお考え下さい。 |
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| 堺孝行霞研水牛柄柳刃 210ミリ （実刃渡205mm・全長345mm・重さ120g・刃元厚み3.5mm/幅30mm） |
9000円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄柳刃 240ミリ （実刃渡235mm・全長380mm・重さ150g・刃元厚み3.5mm/幅30mm） |
9800円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄柳刃 270ミリ （実刃渡265mm・全長415mm・重さ190g・刃元厚み4mm/幅33mm） |
12100円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄柳刃 300ミリ （実刃渡295mm・全長455mm・重さ210g・刃元厚み4mm/幅34mm） |
13900円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄 出刃包丁（鋼製でサビます） 出刃包丁は魚料理に欠かせない包丁です。 柄に近く厚みがある刃元の下四分は魚や鶏を骨ごと叩き切るのに使い、薄く鋭い上六分はサバキや身卸に使い分けます。 ご家庭用には150〜165ミリくらいがお薦めサイズになり、業務でお使いの場合には180〜195・210ミリくらいまでがよくお求めになられるサイズです。 魚のサイズに応じて使い分けが必要なため、サイズのバリエーションが多い包丁です。 なお、90〜135ミリくらいまでの小出刃は鯵や小鯛等の小魚を卸すのに便利な包丁です。 朴サヤも別売（2400〜3500円）でお付けしています。 ※各サイズ仕様数値は個体差があるため目安とお考え下さい。 |
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| 堺孝行霞研水牛柄出刃 90ミリ （実刃渡93mm・全長210mm・重さ80g・刃元厚み5.5mm/幅36mm） |
9000円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 105ミリ （実刃渡110mm・全長225mm・重さ100g・刃元厚み5.5mm/幅39mm） |
9100円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 120ミリ （実刃渡125mm・全長250mm・重さ140g・刃元厚み6mm/幅42mm） |
9300円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 135ミリ （実刃渡140mm・全長270mm・重さ185g・刃元厚み7mm/幅44mm） |
9600円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 150ミリ （実刃渡155mm・全長295mm・重さ230g・刃元厚み7.5mm/幅48mm） |
10300円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 165ミリ （実刃渡170mm・全長310mm・重さ270g・刃元厚み7.5mm/幅50mm） |
11200円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 180ミリ （実刃渡185mm・全長335mm・重さ335g・刃元厚み8mm/幅53mm） |
12700円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 195ミリ （実刃渡200mm・全長355mm・重さ360g・刃元厚み8mm/幅53mm） |
15400円（税込） | |||||
| 堺孝行霞研水牛柄出刃 210ミリ （実刃渡217mm・全長377mm・重さ480g・刃元厚み9mm/幅59mm） |
19000円（税込） | |||||
| ★使用上のご注意★ 本ページの包丁は鋼製でサビますので、ご使用後はきれいに洗って水気を完全に拭き取って保管してください。 暫くお使いにならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙で包んで保管してください。 ★その他★ 柄の水牛口部の色は天然の素材なので写真と異なる場合もございますので予めご承知おきください。 |
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堺孝行包丁名入れについて |
★名入れした包丁は完全特注品となります。 発注後のキャンセル・返品・交換はお受けできませんのでご注意下さい。 ☆名入れはメーカーで行います。 堺孝行霞研では１文字300円で承っております。 原則2〜3文字内でお願いします。 |
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| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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サイトウ刃物店 泉州堺・青木刃物「堺孝行」 東京築地・杉本 東京吾妻橋・正本総本店 泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」 ミソノ グレステン 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 店舗所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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| ★総合案内★ |
| ご注文に関して 商品のご注文は買い物かごの他、メールやＦＡＸでお受けいたしております。電話でのご注文は承っておりませんのでご理解のほど宜しくお願いいたします。 ご注文後はメールにて納期・発送をお知らせいたします。メールアドレスはご契約のサービスプロバイダから提供されたものをお使い下さい（各種フリーメール・携帯メールはお客様側の設定によっては不達になりえますのでご注意下さい）。 詳しくはこちらをご覧下さい。 発送について 当店に在庫がある場合は、祝日を除く月〜土曜の午後３時頃までのご注文分まで当日発送いたします。 なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。  送料について 九州〜関東甲信越地区まで600円となっております（なお、沖縄・東北・北海道地区は別立料金となります）。 なお、30000円以上お買い上げいただく場合は全国一律送料無料とさせていただきます。 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。 商品梱包について 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。 何卒ご理解いただくようお願いいたします。 （１〜２丁の場合はプチプチで化粧箱を包んでからヤマト運輸のロゴ入り紙袋に梱包してお届けしています） お客様の個人情報について お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら） お支払い方法について ヤマト運輸クロネコ宅急便代金引換、各種クレジットカード（買い物カゴ上）、ジャパンネット銀行振込（先払い）がご利用頂けます。 なお、代金引換は金額に応じて手数料を加算させていただきます。  ☆クレジット決済（注文時）はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。  銀行振込でお支払いの場合はお客様の手数料ご負担で、入金確認後の正式注文（取寄含む）となります。 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。 ※お急ぎの場合はカード決済・ヤマト代金引換をお勧めいたします。 なお、「JNB-J振」にて振込手数料無料（当店負担）でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。  配達日・到着時間の指定が可能です 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など、ご注文の際に注文フォームでご指定下さい。 ギフト扱いについて お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。 当店営業案内 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は２４時間年中無休で承っておりますが、電話対応・メールのお返信・商品発送などは行っておりません。 当店にてお買い上げ予定の商品についてご質問やご相談などございましたら、下記までお問い合わせ下さい。 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号 サイトウ刃物店 ネット通販運営責任者 斉藤司 ご質問やご相談は info※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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