包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
 包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ！
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、
源昭忠、正本総本店など和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。
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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞源昭忠＞銀三
水野鍛錬所・源昭忠　銀三和包丁　サビにくい
　堺でも老舗の鍛冶・水野鍛錬所製作の「源昭忠銀三」和包丁です。

　素材の銀紙三号鋼（銀三鋼）は本職用和包丁のステンレス系材料としてよく使われる鋼材です。切れ味は良く、錆びにくいのでお手入れも容易です。（ただし、全くサビないわけではないので、使用後はきれいに洗って水気をふき取り乾燥させてください。）
　すし店や衛生面に注意されている場面での使用におすすめです。

☆黒丹八角柄、鏡面、手研本刃付など各種オプションも対応可能ですのでお問い合わせ下さい。

　★刃物専門店の包丁は切れ味が違います！
　源昭忠和包丁シリーズは当店での手研本刃付を無料にて行っております。
　ぜひとも刃物専門店がお届けする切れ味抜群の源昭忠包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。
　ご家庭用では240ミリが使いやすいサイズです。また、使い慣れた方や本職の方なら270〜330ミリがよく使われるサイズです。
　柳刃や薄刃などのようにマチ（柄との境界にあるくびれ）のある包丁はマチからのサイズになりますので、実際の刃渡りは10ミリ前後小さくなります。
源昭忠銀三　柳刃（刃付込み）
刃渡240ミリ 35000円（税込）
刃渡270ミリ 39000円（税込）
刃渡300ミリ 43000円（税込）
刃渡330ミリ 49000円（税込）
刃渡360ミリ 61000円（税込）
　ふぐなど身の固い魚を刺身にする包丁です。柳刃より峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁・ふぐ包丁とも呼ばれており、薄造りに重宝されています。刃渡りは本職用で270〜300ミリが一般的です。
　フグ引は水野鍛錬所で生み出された包丁です。
薄いので取り扱い・研ぎには注意してください。
源昭忠銀三　ふぐ引（刃付込み）
刃渡240ミリ 39000円（税込）
刃渡270ミリ 43000円（税込）
刃渡300ミリ 49000円（税込）
刃渡330ミリ 54000円（税込）
　出刃より刃幅が狭く峰の厚さがやや薄い身軽な包丁です。身御包丁としても使え、よく使われています。
源昭忠銀三　相出刃（刃付込み）
刃渡180ミリ 49000円（税込）
刃渡195ミリ 52000円（税込）
刃渡210ミリ 56000円（税込）
刃渡225ミリ 68000円（税込）
刃渡240ミリ 78000円（税込）
　関西型の薄刃包丁ですが、切っ先で飾り切りができるなど応用範囲が広いので現在では全国的に使われています。
源昭忠銀三　鎌形薄刃（刃付込み）
刃渡210ミリ 43000円（税込）
刃渡225ミリ 51000円（税込）
刃渡240ミリ 58000円（税込）
当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。
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サイトウ刃物店

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泉州堺・水野鍛錬所「源昭忠」　ミソノ　グレステン　取扱い
包丁研磨修理　各種鋏研磨

店舗所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。
もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
何卒ご理解いただくようお願いいたします。
（１〜２丁の場合はプチプチで化粧箱を包んでからヤマト運輸のロゴ入り紙袋に梱包してお届けしています）

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